치즈케익

치즈 케이크 재료 : 크림치즈 300g, 설탕 40g, 노른자 3개, 옥수수 전분 40g, 버터 60g, 우유 40g, 생크림 60g, 흰자 3개, 설탕 70g580 볼레시피

준비전의 Tip(버터,계란,우유는 미리 실온에 꺼내 두세요.)

레시피

1. 실온의 버터를 말랑하게 풀어주고 크림치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 
2. 설탕을 넣고 다시 섞어줍니다.
3. 노른자를 1개씩 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 옥수수전분을 넣고 섞은뒤 우유,생크림을 넣고 섞어줍니다.
5. 다른 볼에 흰자를 넣고 휘핑을 한 뒤 거품이 나면 설탕을 넣고 휘핑해줍니다. 
6. 뿔이 이렇게 휘게 만들어 주세요
7. 반죽에 머랭을 넣고 섞어줍니다.
8. 150도로 예열한 오븐에 넣고 50분을 구워줍니다.
9. 일반 케이크 틀이면 바닥에 물이 들어가지 않게    호일을 둘러싸주세요
10. 팬에 끓인물을 넣고 중탕으로 구워줍니다.